Karakız Kurabiyesi

Yeni yılda her şey gönlünüzce olsun.

Beklentileriniz sizi hayal kırıklığına uğratmasın.Gerçek dostlar ve sevdikleriniz hep yanınızda olsun.

Mutlu,huzurlu ve sağlık dolu bir yıl diliyorum.

Rabbim hakkımızda hayırlısını nasip etsin...

Malzemeler:

• 125 gr margarin yada tere yağ
• 3/4 su bardağı buğday nişastası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 adet portakalın rendesi
• 2 su bardağı un

Dış kaplaması için:Kakao

Üzeri için:Pudra şekeri

Yapılışı:

• Derin bir kaba margarin,pudra şekeri ve sıvı yağı alın.
• Elinizle yoğurmaya başlayın.
• Nişasta,un,vanilya,portakal rendesi,tarçın ve kabartma tozunu ekleyin.
• Hamuru hazırların.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparın ve kakaoya bulayın.
• 170 derece fırında pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
• Üzerine pudra şekeri serpiştirin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Çörekotlu Kurabiye

Elif ve ben tam bir kurabiye canavarıyız. Her halde kolay ve çok çabucak hazırlanabilen bir şey olduğu için.Mutfakta yemek hazırlama aşamasında bile kendimi çoğu zaman kurabiye yaparken bulmuşumdur.Sonuçtan çok memnun olarak tabi.

Geçen hafta sonu kayınvalidelere hazırlayıp götürdüm bu kurabiyeleri.Hem hane halkı hemde misafirler tarafından çok beğenildi.

Siz de kurabiye seviyorsanız özellikle de tuzlu kurabiye bu tarifi mutlaka deneyin derim.

Mutlu,keyifli bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum.

Malzemeler:

• 250 gr tere yağ yada margarin (yumuşak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı çörek otu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta akı-sarısı üzerine sürülecek
• 5-6 su bardağı un

Yapılışı:

• Un hariç malzemeleri yoğurma kabına alın.
• Elinizle bütün malzemeleri yoğurun.
• Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.
• Hamurdan bezeler koparın ve uzunlamasına yuvarlayın.
• Bıçak ile verev kesin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Kaynak:Neslos

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Zeytinyağlı Havuç

Hafif,lezzetli ve en önemlisi pratik bir tarif bu.Ana yemek pişerken 5 dk da hazırlayabileceğiniz bir zeytinyağlı.Üzerine bol limon ve karabiber tavsiyemdir.

Malzemeler:

• 4 adet  büyük havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım türk kahve fincanı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı pirinç
• Tuz
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

• Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
• Tencereye zeytin yağ ekleyin ve kuru soğanı kavurun.
• Sarımsakları rendeleyin kavurmaya devam edin.
• Havuçları yıkayın ince ince dilimleyin.
• Tencereye alın.
• Üzerine tuz,pirinç ve sıcak su ekleyin.
• Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• Ocaktan indirdikten sonra ince kıyılmış maydanoz,limon suyu ve karabiber ile servis edin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Ekonomiye Kadın Gücü

Ekonomiye Kadın Gücü projesi, dar gelirli kadınların ekonomik üretime katılımını teşvik etmek, sosyal ve ekonomik olarak güçlenmelerine katkıda bulunmak amacıyla, kadınların gelir getirici bir işe başlamasına veya işini büyütmesine destek olmayı hedefliyor.

Bu hedefin gerçekleşmesinde, küçük bir sermaye desteği ile dar gelirli kadınların ekonomik üretime başlamasına imkan tanıyan Mikrokredi Sistemi temel alınıyor. Mikrokredi, dünyada ilk olarak 1973 yılında Nobel Barış Ödülü sahibi Prof. Muhammed Yunus öncülüğünde yoksulluğun çok yoğun bir şekilde yaşandığı Bangladeş'te "Grameen Bank" altında faaliyetlere başladı. Prof. Muhammed Yunus, bu uygulamayı ilk olarak genç bir kadına bambu sepeti yapması için 6 $ kredi vererek başlattı.

Küçük sermayelerle değişen hayatlar

Türkiye'de 2003 yılında Prof. Muhammed Yunus'un girişimleriyle Grameen Trust ve Türkiye İsrafı Önleme Vakfı (TİSVA) tarafından ortaklaşa başlatılan Türkiye Grameen Mikrofinans Programı pekçok dar gelirli kadının işe başlaması için cansuyu/başlangıç kredisi sağlayarak, teminat ve kefalet gerektirmeden finansman erişimi kısıtını ortadan kaldırarak onbinlerce kadının hayallerini gerçekleştirmesine destek oluyor.

Yoksullukla Mücadelede Yenilikçi Yöntem: Sosyal Finansman

Türkiye'de her 5 kadından biri yoksulluk sınırında olup kendi potansiyelini gerçekleştirmeyi, ailesine ve toplumsal üretime katkıda bulunmayı bekliyor. Türkiye Grameen Mikrofinans Programı'nın yaygınlaştırılması amacıyla, TİSVA ve Turkcell işbirliğinde hayata geçen Ekonomiye Kadın Gücü, Türkiye’de ilk defa sosyal borçlanma modelinin hayata geçirilerek kadınların gelir getirici işler yapması için küçük sermaye desteği sağlayan Mikrokredi Sistemi’ne yeni kaynak oluşturulmasını hedefliyor.

Sosyal inovasyon niteliği taşıyan bu yenilikçi model sayesinde sayesinde artık dileyen herkes dar gelirli kadınlara borç verebilecek, bağış yapabilecek, dar gelirli kadınların hayallerine kavuşmasına bireysel olarak destek verebilecek .Çünkü, Kadına Destek, Topluma Destektir.
Ekonomiye Kadın Gücü projesi ile kadınlarımız daha çok üreterek ekonomiye katılacak,
hayallerini büyütecek, ailelerine ve geleceğe yatırım yapacak, Türkiye kazanacak.

Bir bumads advertorial içeriğidir.

Aşure

Ooooo diyeceksiniz Aşure biteli haftalar oldu:)

Nereden çıktı şimdi Aşure tarifi vermek.Evet,Aşure zamanı bitti.Bende son gün yapabildim.Ama tarifi sizlerle paylaşmam epey gecikti.Aslında Aşure sadece Aşure ayında yapılır diye bir şey de yoktur.Canınız ne zaman isterse hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Bu da benim Aşure tarifim.Gelecek yıl denemek istersiniz belki.

Mutlu bir hafta diliyorum.

Malzemeler:

• 2 su bardağı nohut
• 2 su bardağı fasulye
• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı pirinç
• 5 su bardağı toz şeker
• 5 adet karanfil
• 1 adet kabuk tarçın
• 4-5 litre su (yoğunluğa göre ayarlayın)

Süsleme malzemeleri:

• Ayıklanmış nar
• Ceviz
• Antep fıstığı
• Hindistan cevizi
• Kavrulmuş susam
• Kuru incir
• Kuru kayısı
• Tarçın
• Kuş üzümü

Yapılışı:

• Kuru fasulye,nohut ve buğdayı ayrı ayrı tencerelere alın.
• Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.
• 5 dk kaynatın ve altını kapatarak 1 gece dinlendirin.
• Ertesi gün ayrı ayrı pişirin.
• Kuru üzümü ayrı bir tencereye alın haşlayın.
• Kuru kayısıları ince ince dilimleyin haşlayın.
• Aşureyi kaynatacağınız tencereyi ocağa alın.
• Haşlanan buğdayları süzün tencereye alın.
• Üzerine 4 litre su ekleyin.
• Karanfil ve kabuk tarçın ekleyin.
• Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra haşlanan fasulye,nohut ve pirinci ekleyin.
• Karanfil ve kabuk tarçını çıkarın.
• 1 su bardağı ılık süt ilave edin.
• Toz şekeri ekleyin ve kıvama gelene kadar pişirmeye bırakın.
• Kıvamı gelen aşureye haşlanmış suyu süzülmüş kayısı ve üzümleri ekleyin.
• 5-10 dk sonra altını kapatın ve dinlenmeye bırakın.
• Tabaklara hazırlayın ve üzerlerini dilediğiniz şekilde süsleyin.

Keramika ürünleri için buraya bakabilirsiniz.

Elmalı,Havuçlu Kek

Merhabalar,

Elif iyileşti sayılır en azından bulaşıcılık süresini atlattı.Bugün okula başladı.Ehliyet sınavı fena geçmedi.Ama ben fena halde hastalandım.2 gündür şiddetli boğaz ağrısı çekiyorum.Bugün biraz iyiyim gibi ama belli de olmuyor.Burayı da boş bırakmamak adına kolay ama lezzetli bir kek tarifi paylaşıp dinlenmeye çekiliyorum.Umarım uzun sürmez.Mutfak için güzel planlarım var.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 portakalın rendesi
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 2 büyük elma
• 1 büyük havuç
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Tarçın ve ceviz

Yapılışı:

• Elma ve havucun kabuklarını soyun ve rendenin iri yeri ile rendeleyin.
• Tencereye alın tarçın ve toz şeker ekleyin iyice pişmesini sağlayın.
• Kek için başka bir yerde yumurta ve toz şekeri 5 dk çırpın.
• Un ve kuru üzüm hariç bütün malzemeyi ekleyin.Her malzeme eklemede karıştırın.
• En son un ekleyin.Kuru üzümleri unlayın ve ekleyin.Karıştırın.
• Büyük kelepçeli kalıba yağlı kağıt serin ve kek karışımını boşaltın.
• Çiğ kekin üzerine elmalı havuç karışını elinizle yayın.
• 170 derece fırında kek pişene kadar pişirin.
• Dinlenen kek her zaman daha lezzetlidir.
• Mümkünse 4-5 saat dinlendirin ve pudra şekeri serpiştirerek servis edin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Kurutulmuş Fasulye Kavurması

Her şey yolunda gidiyor ve ben bu cuma gecesi kuzenimin nişan merasimi ve İzmir'de olacak bir davet için planlarımı yaparken Elif su çiçeği geçirmekteymiş.Vücudunda bir kaç tane olunca fark edilmedi.1 gecede de çoğaldı,su topladı.

Okulda şu ara salgın sanıyorum.Kimi çocuk en hafif şekilde atlatırken bizim biraz ağır geçiyor.Ağız içinde de olması bu gün biraz yemek yemesini de engelledi.Kulak arkası boyun bölgesinde oldukça fazla çıkmış durumda.Kaşıntı önleyici krem elimizde ara ara tedavi uyguluyoruz.

 İnşallah tez zamanda bu sıkıntılı günleri atlatırız.Bu arada da cumartesi günü ehliyet sınavına giriyorum.Dua istiyorum inşallah.

Malzemeler:

• 2 küçük çorba kasesi kurutulmuş taze fasulye (2 avuç kadar)
• 1 büyük kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım türk kahve fincanı zeytin yağ
• 1 tatlı kaşığı tere yağ
• Tuz
• Karabiber,pul biber,toz kırmızı acı biber,kimyon

Yapılışı:

• Kurutulmuş fasulyeleri tencere alın.
• Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve bir süre haşlayın.
• İyice pişmesi gerekiyor.
• Başka bir yerde kuru soğanı yemeklik kıyın.
• Sarımsakları ekleyin zeytin yağ ilave ederek kavurun.
• Domates salçası ve ve baharatları ekleyin.Tere yağını ekleyin.
• Haşlanan fasulyeleri süzün soğanlı karışımın üzerine alın bir kaç dakika daha kavurun.
• Servis tabağın alın.
• Yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Ayva Reçeli (Düdüklü Tencerede)

Birkaç gündür yağmura teslim olmuş durumdayız.O kadar güzel yağıyor ki.Pencereme vuran yağmur damlacıklarını izliyorum arada dalıp gidiyorum.

Bu havalar insan üzerinde biraz ağırlık yapsa da evde keyif yapmak için birebir.
Tam mevsimine yakışır bir tarif de bugüne uygun olur diye düşündüm.Ayva bol iken reçelini,tatlısını yapmak lazım.Bu reçeli düdüklü tencerede hazırladım.Deneyin eminim beğeneceksiniz.

Mutlu,lezzet dolu bir hafta diliyorum.

Malzemeler:

• 1 kilo Ayva
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 adet limonun suyu
• 3 adet karanfil
• 1 adet kabuk tarçın
• 1,5 su bardağı su
• Ayva çekirdekleri

Yapılışı:

• Ayvaların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
• Düdüklü tencerenin zeminine ayvaların çekirdeklerini alın.
• Ayva çekirdekleri renk ve kıvam vermekte.
• Temizlenen ayvaları rendenin iri kısmı ile rendeleyin.
• Toz şekeri ekleyin ve 30 dk bekletin.
• Daha sonra kabuk tarçın,karanfil,limon suyu ve su ilave edin.
• Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
• Orta ateşte pişirmeye başlayın.
• Tıpasını aşağı indirdikten sonra düdüklü tencere ötmeye başladığı zaman 15 dk pişirin.
• Daha sonra karanfil,kabuk tarçın ve ayva çekirdeklerini içinden çıkarın ve kavanoza koyun.

Keramika ürünleri için buraya bakabilirsiniz.

3-2-1 Poğaça

Evet,evet poğaçanın adı 3-2-1:)
Deneyenler ne demek istediğimi mutlaka anlamıştır. Denemeyen varsa geç kalmayın lütfen.İnanılmaz lezzetli bir poğaça.Bundan sonra sık yapılacaklar listesinde.

Tarifi sabırsızlıkla bekleyenlere gelsin:)

Malzemeler:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 paket kabartma tozu
• 4 - 5 su bardağı arası un (az ele yapışan yumuşak bir hamur)
• 1 tatlı kaşığı silme tuz

İç malzemesi için:

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet kuru soğan
• Yarım türk kahve fincanı zeytin yağ
• Tuz,karabiber,pul biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Bulamak için:Galeta unu

Yapılışı:

• Derin bir kaba sıvı malzemeleri alın.
• Karıştırın.
• Kabartma tozlarını ekleyin.
• Yavaşça un ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
• İç malzemesi için patatesleri haşlayın ve ezin.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve zeytin yağında kavurun.
• Salça ve baharatları ekleyin.
• Ezilmiş patatesleri de ilave ederek 1-2 dk karıştırın.
• Soğumaya bırakın.
• Hamurdan bezeler koparın ve patatesli iç harç koyarak yuvarlayın.
• Galeta ununa bulayarak 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
• Hamurun yarısını hafif unlayarak merdane yardımı ile genişlettim.
• Patatesli harcı her yerine sürerek rulo yaptım.
• Bıçak yardımı ile iki parmak genişliğinde dilimleyerek galeta ununa buladım.
• Dilerseniz bu şekilde de yapabilirsiniz.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Pazar Kahvaltısı (Babaanneler için)

Hafta sonunun en güzel yanı ailece kahvaltı yapabilmek sanırım.Bir de misafir varsa o sofra daha bir özenle hazırlanıyor.

Geçtiğimiz hafta sonu kahvaltımıza kayınvalideler ve Nermin'ler eklenince kocaman sıcacık bir kahvaltı masamız oldu.Ben her zamanki gibi hazırlayan olduğum için ne yazık ki bir şey yiyemedim.Hazırlarken neden iştahım kaçıyor anlamış değilim.Bana hazırlansa böyle bir sofra asla affetmem,siler süpürürüm kesinlikle:)

Değişik,özel bir şey yapamadım.Klasik bir kahvaltı masası.Sadece Ayva Reçeli var sizlerle paylaşacağım.Bir de yazın hazırlayıp kavanozladığım nefis bir Kayısı Reçeli var.Tadılıp beğenilince tarifini paylaşmadığım ortaya çıktı:)Nasıl unutuldu bilmiyorum.En kısa zamanda onu da paylaşırım.

Mutlu,huzurlu bir gün diliyorum...

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Karnıbahar-Brokoli Salatası

Haşlanırken hoş olmayan bir koku yayılsa da etrafa seviyorum bu sebzeleri.Bir de üzerine bolca sarımsaklı yoğurt varsa ne kadar yediğinizi bile anlamıyorsunuz.

Özellikle pilav,makarna türü yiyeceklerin yanına çok yakışıyor.Yada isteğe bağlı zeytin yağ ve ekşili olarak da hazırlanabilir.


Malzemeler:

• 1 küçük Karnıbahar 
• 1 küçük Brokoli 
• 3-4 diş Sarımsak
• Yeteri kadar yoğurt
• Tuz,pul biber,kuru nane
• Zeytinyağı

Yapılışı:

• Karnıbaharlar güzelce temizlenir.
• Tencereye sıcak su eklenir tuz ilave edilir.
• Karnıbaharlar haşlanır ve suyu süzülür.
• Diğer bir tarafta brokoliler temizlenir ve tencere alınır.
• Çok az su ilave edilerek kendi suyu ile kısık ateşte haşlanır.
• Geniş bir tabağa alınır.
• Sarımsaklı yoğurt hazırlanır üzerine eklenir.
• Zeytin yağ ve baharatlar eklenerek servis edilir.