Zeytinyağlı Bakla (2)

Evet sezon açıldı.

Tezgahlar taze Bakla ve Enginar dolu.Henüz Enginar için açılış yapamasak da Bakla evimize uğramış durumda.

Çok şanslıyım,kızımda benim gibi hiç bir sebzeyi ayırmadan yer.Bu yüzden bütün sebzeler evimizde pişer ve prensesle afiyetle yenir.

Rabbim'e ne kadar şükür etsek azdır,bunca nimet karşısında.

Eee tabi bunca güzellikler karşısında onları en lezzetli hale getirip sunmak da bizlere kalıyor.

Daha önce bir Bakla tarifi vermiştim,bu sefer bir kaç ekleme yaparak hazırladım.


Malzemeler:

• 500 gr taze Bakla
• 2 dal taze soğan
• 1 türk kahve fincanı zeytin yağ
• 1 adet küp şeker
• Yarım limon suyu
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 küçük demet dereotu

Yapılışı:

• Baklaları temizleyin ve ortadan ikiye bölün.
• Derin su solu bir kabın içerisine yarım limon suyu ekleyin,baklaları bu suya bırakın.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın,düdüklü tencereye alın zeytin yağında kavurun.
• Taze soğanları ve 2 diş sarımsağı da doğrayın ve ekleyin.
• 1 yemek kaşığı domates salçasını da ekleyerek 1,2 dk karıştırın.
• Limon suyunun içinde olan baklaları süzün ve tencereye alın.
• Üzerine yarım limon suyu ve 1 adet küp şeker ekleyin.
• 1-2 dk soteledikten sonra 1,5 su bardağı sıcak su ekleyerek düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
• Normal tencerede de yapabilirsiniz,ben düdüklü tencerede hazırlıyorum.
• Buharı içinde kaldığı için daha lezzetli oluyor.
• Piştikten sonra ince kıyılmış dereotunu ekleyin.
• Sarımsaklı yoğurt ile servis edin.