Kuru Domatesli Şehriye Pilavı

Kuru domates her şeyin lezzetine lezzet katıyor.Aynı bu pilava kattığı lezzet gibi.Pirinç pilavı,bulgur pilavı yerine alternatif bir lezzet olabilir bence.Çok da lezzetli oluyor.Denemenizi öneririm.

Malzemeler:

• 2 su bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• 7-8 adet kuru domates
• Tuz yada 1 adet tavuk bulyon,taze nane
• 2,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

• Pilav tenceresine tere yağ ve zeytin yağ ekleyin.
• 1 su bardağı arpa şehriyeyi rengi dönene kadar kavurun.
• Üzerine kuru domatesleri orta irilikte doğrayın ve bir kaç dk karıştırın.
• Kalan 1 su bardağı arpa şehriyeyi de ekleyin.
• Tuz ilave edin.
• Üzerine sıcak suyu ekleyerek küçük ocakta ve kısık ateşte arada karıştırarak pişirin.
• Servis etmeden önce ince kıyılmış taze nane ile sunabilirsiniz.