Patates Mantısı

Çay davetleriniz için hem şık bir sunum hemde lezzetli bir alternatif olabilir.

Malzemeler:

• 5 adet haşlanmış patates
• Yarım demet maydanoz
• Tuz,karabiber

Kıymalı iç harç:

• 200 gr kıyma
• 2 adet kuru soğan
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tere yağ+1 yemek kaşığı zeytin yağ
• Pul biber,nane

Yapılışı:

• Haşlanmış patatesleri pürüzsüz bir kıvamda olacak şekilde ezin.
• Tuz,karabiber ve küçük doğranmış maydanoz ile yoğurun.
• Servis tabağına yumurta büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın.
• Ortalarına bastırıp çanak şekli verin.
• Sıvı yağı tavaya alın kuru soğanları yemeklik doğrayın,kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
• Hazır olan kıymalı harcı patates çanaklarının içerisine doldurun.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyin.
• Tere yağ,zeytin yağ ve baharatları küçük bir tavada kavurun ve üstlerine gezdirin.

Kaynak:Oktayustam