Ispanak Yemeği

Kış sebzelerinin en başında gelir benim için Ispanak.Yemeğini de hafta da bir mutlaka yaparım.Latince ismi Spinacia oleracea olan ıspanak yaygın tüketilen bir sebzedir.Yapraklarında yüksek oranda demir,iyot,kalsiyum,klorofil,A,C ve K vitamini yer alır.Mevsiminde iken bol bol tüketmek lazım.

Malzemeler:

• 2 bağ Ispanak (900 gr)
• 1 küçük çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• Tuz
• Karabiber,pul biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-2,5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

• Ispanakları sirkeli suda bekletin.
• Bol su ile yıkadıktan sonra doğrayın.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın,zeytin yağında kavurun.
• Sarımsak ekleyin.
• Domates ve biber salçasını ilave edin karıştırın.
• Doğradığınız Ispanakları ekleyin.
• Pirinci yıkayın ve üzerine ekleyin.Tuz ve baharatları ilave edin.
• Sıcak su ilave ederek pirinçler yumuşayana kadar pişirin.