Tahinli Çörek,Patatesli Mercimek Çorbası

Tahinli çörek sever misiniz?Ben tahin olan her şeyi severim:)


Malzemeler:

• 1 kg un
• 1,5 çay bardağı pudra şekeri 
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 125 gr yumuşak margarin yada tere yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta
• Yarım su bardağı ılık su

İç harcı için:

• Dilediğiniz miktarda tahin ve toz şeker(ben bol bol kullandım)
• İsteğe bağlı ceviz
• Üzerine 1 yumurta,susam

Yapılışı:

• Un hariç bütün malzemeleri karıştırın.
• Yavaş yavaş un ilavesi ederek hamuru hazırlayın.
• Mayalanması için sıcak bir ortamda 1 saat bekletin.
• Hamurdan orta büyüklükte bezeler hazırlayın.
• Merdane yardımı ile unlu bir zeminde açabildiğiniz incelikte hamuru esnetin.
• Biraz açtıktan sonra elinizle bile genişletebilirsiniz.
• Bol miktarda tahin sürün toz şeker serpiştirin.İsteğe bağlı cevizde ekleyebilirsiniz.
• Hamuru rulo sarın.Hamur yırtılabilir hiç önemli değil gelişigüzel sarabilirsiniz.
• Rulo sardıktan sonra hamuru elinizle boylamasına uzatın.
• Ruloyu gül böreği şeklinde yapın ve merdane ile bir iki tur hamuru inceltin.
• Bütün bezeleri bu şekilde yapın ve üzerine yumurta sürün.
• Bol susam serpiştirin fırında kızarana kadar pişirin.

Mercimek Çorbasının her çeşidini yaparım.Vazgeçilmez çorbaların başındadır bence.

Malzemeler:

• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz,karabiber,tuzot
• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ

Yapılışı:

• Kırmızı mercimeği bol su ile yıkayın ve tencereye alın.
• 1 adet kuru soğanı dörde bölün ve ilave edin.
• 1 adet patatesin kabuğunu soyun küp doğrayın ve ekleyin.
• 4 su bardağı su ekleyin ve ocakta pişmeye bırakın.
• Çorbayı blenderdan geçirin.
• Diğer bir tarafta zeytin yağ ve tere yağını tencereye alın 1 yemek kaşığı un ekleyin.
• Hafif kavurduktan sonra salçayı ekleyin karıştırın.
• Çorbayı ilave edin çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
• Kaynamış su ekleyerek çorbayı karıştırmaya devam edin.
• Kıvamını kendi damak zevkinize göre ayarlayın.Ben yaklaşık 2 su bardağı ekledim.
• Tuz,tuzot ve karabiber ekleyin.Limon suyu ile servis edebilirsiniz.