Sakızlı İstanbul Muhallebisi

Sakızlı İstanbul Muhallebisi.

İsmi çok havalı.İçinde yok yok :) Sanırım bu yüzden İstanbul Muhallebisi denilmiş :)

Tarif Sahrap Soysal.


Malzemeler:

• 6 su bardağı süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı pirinç unu
• 1 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 50 gr margarin veya tereyağı
• 1 yumurta
• 3 adet damla sakızı

Üzeri için:

• Kuş üzümü-tarçın-gül suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Derin bir tencereye sütü alın.
• Yumurtayı ve toz şekeri ekleyin.Toz haline getirilen damla sakızını ekleyin.
• Üzerin toz malzemeleri ekleyin ve tel çırpıcı ile hızlı bir şekilde çırpın.
• Ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Ocaktan indirdikten sonra tereyağını ilave ederek mikser ile 5 dk çırpın.
• Kuplara paylaştırın.
• Üzerine tarçın,kuş üzümü,gül suyu vs... ile servis edin.