Bulgurlu Ispanak Salatası

Bloglar da çok sık gördüğüm fakat bir türlü deneyemediğim bir salata aslında.Hatta bugün hazırlarken de biraz tereddütlerim oldu.Çiğ Ispanak-Bulgur nasıl bir tat oluşturur düşüncesindeydim.

Bir çok blog yazarı gibi bende en özel,en güvenilir tarifleri hazırlıyorum ve sizlerle paylaşıyorum.Önce benim damağımı çatlatmalı hazırladığım lezzetler tabi sonra da sizin :)

Sonuç olarak tek kelime ile nefis bir salata.Mutlaka deneyin olur mu ?

Cam ürünler için Gürallar Lav- Masa Örtüsü Apolena Home-Uzun servis Keramika Seramik


Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur (köftelik bulgur)
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 200 gr Kuzu Ispanak (sadece yaprakları)
• Tuz,karabiber,pul biber
• Yarım limonun suyu
• Zeytin yağ,Nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz
• 1 dal taze soğan
• 1 adet Nar (ayıklanmış)

Yapılışı:

• Derin bir kaba bulguru alın.
• Üzerine kaynar suyu ekleyin ve üzerine kapak kapatın.
• Bulguru 30 dk bu şekilde bekletin.
• Ispanakları temiz yıkayın ve süzdürün.
• Yapraklarını ince ince doğrayın.
• Maydanozu ve taze soğanı da ince ince kıyın.
• Bulgurun üzerine limon suyu,nar ekşisi,zeytin yağ ve baharatları ilave ederek karıştırın.
• Tuz ilave edin.
• Ispanak,maydanoz ve taze soğanı da ekleyerek bütün karışımı harmanlayın.
• Son olarak nar tanelerini de ilave ederek servis edin.