Kolay Çilekli Pasta

Bu ara çok boş bıraktım burayı değil mi?Aslında sürekli bir şeyler pişiyor mutfakta ama fotoğraf çekimleri sorun oluyor.Fotoğraf gönlümü fethetmeli yoksa bir daha yapana kadar tarif karşınıza çıkmıyor:)
Evet yine bomba gibi bir tarif diyorum gerçekten sorunsuz ve lezzeti enfes bir pasta.Zor gibi görünen aslında çok pratik yapılabilen bir tarif.Mutlaka ama mutlaka denemelisiniz.
Tarif her zaman ki gibi Sevgili Tijen'ciğimden...Canım çok teşekkürler.Sırada ne var?Takipteyim:))

Malzemeler:

• 5 yumurta sarısı
• 5 yumurta akı
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 3 türk kahve fincanı un
• Limon aroması

Arası için:

• 2 poşet toz şanti
• 1 su bardağı soğuk süt
• 150 gr labne
• 350 gr çilek

Üzeri için:

• Pudra şekeri
• Çilek

 

Yapılışı:

• Tencereye az su koyup kaynamaya bırakın,kaynadıktan sonra ateşi kısın.
• Üzerine suya değmeyecek bir kabı koyun.
• Yumurta sarılarını ve toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar mikser ile iyice çırpın.
• Şeker eriyip malzeme kabarınca ocaktan alın.
• Üzerine elediğiniz unu ilave edin tekrar çırpın.
• Ayrıca bir kapta bir çimdik tuz ile yumurta aklarını kar gibi köpürene kadar çırpın.
• Yumurta akını ters çevirdiğinizde düşmüyorsa kıvamı olmuş demektir.
• Spatula yardımı ile kek hamurunun içine önce 1/3 ünü ekleyin,yavaşça alttan üste olacak şekilde karıştırın.
• Diğer kalan malzemenin yarısını da ekleyip yine yavaşça yumurtanın kabarıklığını söndürmeden karıştırın.
• Kalan yumurta akını da aynı şekilde ekledikten sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine harcı döküp yavaşça yayın.
• Dikdörtgen mini fırın tepsisi kullandım.
• Tepsiyi tezgahınıza vurarak malzemenin tam olarak düzleşmesini sağlayın.
• Soğuk fırını150 dereceye ayarlayın 18-20 dk pişirin.
• Fırından çıkarıp soğumasını bekleyin.
• Derin bir kaba toz krem şantiyi ve soğuk sütü ekleyin çırpın.
• Üzerine labne peyniri ekleyin ve tekrar çırpın.
• Kekinizin tüm kenarlarını kesin düzgün bir dikdörtgen olmasını sağlayın.
• Ortadan ikiye kesip 2 eşit dikdörtgen yapın.
• Keklerinizin tabanı altta kalacak bir şekilde yan yana koyun.
• Her iki tarafa da kremayı spatula yardımı ile sürün.
• Çilekleri yıkayıp kağıt havlu üzerine alın.
• Yarıya bölün 1.katın tüm kenarlarına çilekleri dizin.
• Kalan çilekleri de ufak doğrayın ve kremanın üzerine serin,2.katı üzerine kapatın hafifçe bastırın.
• Üzerine pudra şekeri serpiştirin.
• Buzdolabında üzeri kapalı olarak 1 gece dinlendirin.