Domatesli Kuru Biber Haşlama

Yaz geliyor,artık sebzeler bol ama bazı sebzelerin kurusu daha bir lezzetli oluyor.Geçen yıl annemin kuruttuğu biberleri kışın bol bol tükettik..Hemen hemen her gelen misafire de yapıldı.Bu yıl nasip olursa daha çok kurutmayı düşünüyorum.Kuru biber haşlamayı daha önce ölçü vermeden yayınladım.Bu sefer bol domates rendesi ile hazırladım .Kış mevsiminde yaparsanız içine yazdan hazırladığınız şişe domates sosundan kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

• Kuru biber
• Sıcak su
• Domates rendesi
• Zeytinyağ
• Tuz

Yapılışı:

• Kuru biberleri ortadan ikiye kırın.
• Bol suda yıkayın.
• Tencereye alın üzerine sıcak su gezdirin ve yumuşayana kadar haşlayın.
• Diğer bir tarafta tencereye zeytinyağ ekleyin.
• Bolca domates rendeleyin ve pişirin.
• Haşlanan kuru biberleri süzün ve pişen domates rendesine ekleyin.Tuz ilave edin.
• Bir süre daha pişirdikten sonra sarımsaklı yoğurt ile servis edin.