Kumpir,Elmalı Burçak Kek,Zeytin yağlı Biber Dolması

Ev usulü Kumpir...Dilediğiniz kadar....
Malzemeler:

• Patates
• Tere yağ 
• Kaşar peynir
• Garnitür (patates,havuç,bezelye)
• Mısır
• Salatalık turşusu
• Sosis
• Mayonez

Yapılışı:

• Patatesleri haşlayın ezin.
• Tere yağ ekleyin karıştırın rendelenmiş kaşar peynir ekleyin.
• Garnitür malzemelerini mayonez ile karıştırın.Patateslerin üzerine ilave edin.
• Salatalık turşusunu küp küp doğrayın,mısır ile ekleyin.
• Sosisleri ince ince kesin ekleyin.
• Mayonez ve Ketçap ile servis edin.

Burçaklı Elmalı Kek

Nefis yumuşacık bir kek....

Malzemeler:Kek için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1,5 çay bardağı un (küçük çay bardağı)
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 portakal rendesi
• Sıvı vanilya
• Kabartma tozu

Elmalı harç için:

• 3 adet elma
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Ara kat için:

• 8 adet Eti Burçak bisküvi
• Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı:

• Kek için yumurta ve şekeri çırpın.
• Un,vanilya,kabartma tozu,tarçın ve portakal rendesini ilave edin.
• Diğer bir tarafta elmaları rendeleyin ve 1 yemek kaşığı şeker ile pişirin.
• Küçük bir fırın kabına kek karışımının yarısını dökün üzerine Burçak bisküvileri dizin.
• Elmalı karışımı soğuduktan sonra Burçak bisküvilerin üzerine alın.
• Geri kalan kek karışımını da ekleyin.
• 170 derece fırında kontrol ederek pişirin.
• Fırından çıktıktan sonra pudra şekeri ile servis edin.

(Evde pudra şekeri bitmiş ben de kakao ile servis ettim)

Zeytin yağlı Biber Dolması,

Bu mevsimde nereden çıktı bu dolmalıklar:)Pazarda o kadar güzel duruyordu ki dayamadım aldım....Ama tadı çok güzeldi kış biberi değildi sanki....Afiyetle yenmiştir....

Malzemeler:

• 500 gr dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 2 diş sarımsak
• Tuz,karabiber,pul biber,kekik,kuru nane,kimyon
• Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

• Dolmalık biberleri temizleyin.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
• Maydanozu yıkayın ve doğrayın.
• Pirinci yıkayın ve diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın.
• Biberleri doldurun.
• Tencereye dizin diğer bir tarafta çok az salçayı sulandırın ve üzerine gezdirin suyunu da ekleyin.
• Ocakta pişmeye bırakın....

Bu nefis bir o kadar da zahmet çektiren İçli Köfteler ise bir sonraki postta inşallah.....