Pişmeyen Hafif Cheesecake

Eşimin kuzenleri için özenle hazırladığım bir masa.Neler mi vardı?
Böğürtlen soslu cheesecake
Keten tohumlu kurabiye
Çilekli tart
Etimekli közlenmiş patlıcan salatası
İglo bezelyeli pirinç salatası
Unlu,yeşil mercimekli börek

Cheesecake'i oldum olası sevemedim,ama o kadar çok seveni var ki,bende Sevgili Nazmiye hanımın blogunda pişmeyen cheesecake görünce hemen denemek istedim.Tarif Sofra dergisinden.Oldukça hafif bir tadı var, diğer cheesecake'lerden çok farklı.Ben ölçüyü azaltarak en küçük boy kelepçeli kalıbı kullanarak yaptım.

Malzemeler:Tabanı için:

• 1 pakete yakın Burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı erimiş tere yağ
• 1 avuç ceviz  (ben eklemedim)

Ara kreması için:

• 1,5 paket toz şanti
• 1 su bardağı süt
• 100 gr labne peyniri
• 1 paket limonlu jöle
• 1 su bardağı kaynar su
• Yarım su bardağı soğuk su

Üst malzemesi:

• 1 su bardağı dondurulmuş böğürtlen
• 1 su bardağına yakın toz şeker (azaltabilirsiniz)
• 1,5 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta

Yapılışı:

• Bisküvileri robottan geçirin ve erimiş tere yağ ile yoğurun.
• Ceviz ilave edin.
• En küçük kelepçeli kalıbın zeminine bastırarak eşit yerleştirin.
• Diğer bir tarafta süt ve krem şantiyi karıştırın,labneyi ekleyin.
• Başka bir tarafta 1 paket jöleyi 1 su bardağı kaynar suda karıştırarak eritin.
• Üzerine yarım su bardağı soğuk su ekleyin tekrar karıştırın.
• Jöleli karışımı labneli karışıma ekleyin karıştırın.
• Kelepçeli kalıba boşaltın ve 1 gece sertleşmesi için buzdolabında bekletin.
• Üzeri için nişasta,şeker,su ve böğürtlenleri bir tencereye alın ve sürekli karıştırarak kıvama getirin.
• Soğuması için bir kenara alın.
• Cheesecake sertleştikten sonra böğürtlenli sosu üzerine ekleyin ve servis edin.

Tarifini hiç bir yerde bulamayacağınız benim enfes Keten tohumlu kurabiyelerim,hala denemediniz mi yoksa:)))Asla pişman olmayacağınız bir tat...

Altta parçalanmış etimek, üzerinde zeytin yağ ve tere yağında hafif kavrulmuş közlenmiş patlıcan,bol sarımsaklı yoğurt ve közlenmiş biber eşliğinde oldukça hafif bir salata.

Diğer tarifler bir sonraki postta:))
Sevgiler...