Vişneli Kalp Pasta

Geçtiğimiz hafta sonu Anneciğimin doğum günüydü.Bizde prensesim ile beraber Anneannemize bir sürpriz yaparak bu pastayı hazırladık ve ailece dayandık kapılarına.Pastamızı kestik doğum gününü kutladık ve döndük evimize.

Rabbim hayırlı,sağlıklı ömür versin inşallah tüm Annelerimize.

Malzemeler: 16 cm kelepçeli kalıp

• 3 yumurta
• 2 türk kahve fincanı toz şeker
• 3 türk kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon rendesi
• 2 yemek kaşığı ılık su

Limonlu Kreması için:

• 1,5 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 türk kahve fincanı un
• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 1 adet limonun rendesi
• 1 küçük kase çekirdekleri çıkarılmış Vişne

Üzeri için:

• 3 paket toz şanti
• 1,5 su bardağı soğuk süt
• 2 paket bitter çikolata

Yapılışı:

• Pandispanya için derin bir kaba yumurta ve toz şekeri ekleyin.
• Mikser ile 5 dk çırpın.
• Limon kabuğu rendesi,kabartma tozu,ılık su ve un ekleyin.
• Mikser ile karıştırın.
• 16 cm'lik (3'lü kelepçeli yuvarlak kalıpların en küçüğü) kalıba zemine yağlı kağıt yerleştirin.
• Karışımı boşaltın.
• Soğuk fırına alt ızgara üzerine koyarak 150 derece ağır ağır pişmeye bırakın.
• Pişen pandispanyayı ılınması için bir kenara alın.Kalıptan çıkarın.
• Enlemesine ikiye kesin.
• Kreması için derin bir tencereye süt,şeker,un,yumurta sarısı,limon kabuğunu ekleyin.
• Çırpıcı ile iyice çırpın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Ocaktan indirmeye yakın tere yağ ekleyin ve mikser ile 1-2 dk çırpın.
• Kelepçeli kalıbın zeminini çıkarın ve servis tabağına oturtun.
• Enlemesine kestiğiniz pandispanyanın tek katını yerleştirin.
• Süt ile pandispanyayı ıslatın.
• Kremayı arasına dökün.
• Çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri yerleştirin.
• Pandispanyanın diğer katını kapatın.
• Süt ile biraz daha ıslatın.Ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
• Dinlenen pastanın kelepçesini çıkarın.
• Dış kaplaması için krem şantiyi süt ile hazırlayın.
• Pastayı kaplayın.Sıkma aparatına krem şantiyi doldurun ve pastayı süsleyin.
• Bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
• Küçük bir poşete koyun ve ucunu çok küçük olacak şekilde makas ile kesin.
• Yağlı kağıda kalp şekilleri sıkın ve derin dondurucuda 1-2 dk dondurarak pastanın üzerini kaplayın.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.