Patates Bohçası

Mutfak hep hamur işi kokmalı.Mis gibi kek,kurabiye.Sadece misafir için değil insan sırf kendi için girmeli mutfağa.Ben gibi :) 

Patatesli nefis bohçalar hazırladım sizlere.Afiyetle.


Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık su
• 2 su bardağı ılık süt
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tere yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta akı (üzeri için 2 yumurta sarısı)

İç Malzemesi:

• 1 adet kuru soğan
• 3 adet haşlanmış ince kıyılmış patates
• 1 yemek kaşığı Tukaş Domates Salçası
• Tuz,karabiber,pul biber
• Yarım türk kahve fincanı zeytin yağı

Yapılışı:

• Hamur için sıvı malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın.
• Şeker ve tuz ekleyin.
• Yumurta aklarını ilave edin.
• Yavaş yavaş un ile birlikte instant mayayı ekleyerek yumuşak ele yapışan bir hamur hazırlayın.
• İç malzemesi için kuru soğanı yemeklik doğrayın ve zeytin yağında soteleyin.Salçayı ekleyin.
• Patatesleri ilave ederek karıştırın.
• Tuz ve baharatlarını ilave edin.
• Tüm malzemeyi karıştırın ve ılınması için bir kenarda bekletin.
• Hamuru 45 dk ılık bir ortamda mayalanması için bekletin.
• Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
• Un serpilmiş tezgahın üzerinde açın.
• Patatesli iç harcından koyun ve rulo yaparak iki ucunu birleştirin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.30 dk ılık bir ortamda bekletin.
• Üzerine yumurta sarısı sürün.
• 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Kaynak:Soframız