Pide Poğaça

Oldukça lezzetli bir hamur işi.Dilerseniz kapalı pide olarak yada poğaça şeklinde de hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Un (yumuşak bir hamur)

İç malzemesi isteğe bağlı olarak hazırlanabilir.Peynir ve patatesli iç ile hazırladım.

Yapılışı:

• Sıvıları derin bir kaba alın.
• Karıştırın.
• Yumurtaları ekleyin.Sadece 1 tane yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak.
• Tuz,şeker ekleyin.
• Yavaş yavaş un ile birlikte mayayı ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
• Ilık bir ortamda mayalanması için bekletin.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde koparın.
• Un serpilmiş tezgahın üzerinde küçük tatlı tabağı genişliğinde açın.
• Ortasına iç malzemeden koyun.
• İki tarafı bıçakla kesilir ve hamurun iki tarafı kesiklerden karşılıklı geçirin.
• Fazlalıklar hamurun alt kısmına gelecek şekilde yatırın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
• 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Kaynak:Mutfak Hatıraları

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.