Ispanak Boran (Antakya)

Kışın en sevilen sebzelerinden biri olsa gerek Ispanak.Yemeğinden salatasına kadar biz bol bol tüketiyoruz.Antakya yöresinden Ispanak Boran çok hafif ve lezzetli bir tarif.

Malzemeler:

• 250 gr Ispanak
• 1 kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• Yarım çay bardağı ince bulgur(küçük çay bardağı)
• 2 diş sarımsak
• Yoğurt
• Üzerine gezdirmek için pul biber ve sıvı yağ

Yapılışı:

• Ispanakları güzelce yıkayın ve doğrayın.
• Zeytin yağı derin bir tavaya alın kuru soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun.
• Üzerine ıspanakları ekleyin.
• Yarım çay bardağı ince bulguru ilave edin.
• Kısık ateşte kavurun.
• Ispanağın saldığı su sayesinde bulgur pişiyor.
• Soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile servis edin.
• Üzerine isteğe bağlı pul biberi yağda kızdırıp ekleyebilirsiniz.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.