Ağlayan Pasta-Pırasalı Patatesli Çıtır Börek

Hemen hemen herkesin bildiği bir pasta.Benim favorilerim arasında....

Malzemeler:

• 2 yumurta 
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 2 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 25 gr kakao
• 1 paket vanilya
• 1 portakal yada limon rendesi

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti-Yarım su bardağından biraz fazla süt ile hazırlayın.
• 1 paket çikolata sosu-2 su bardağı süt ile pişirin.

Yapılışı:

• Yumurta ve toz şekeri mikser ile çırpın.
• Diğer malzemeleri ekleyin ve tekrar çırpın.
• Tart kalıbı yada küçük bir tepsiye karışımı boşaltın.
• Fırında pişirin.
• Krem şantiyi hazırlayın.
• Çikolata sosunu hazırlayın.Soğutun.
• Kek soğuduktan sonra önce krem şantiyi daha sonra çikolata sosunu kekin üzerine serin.

Çıtır çıtır bir börek...

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 4 su bardağı un

İç harcı için:

• 500 gr pırasa
• 5 orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• Tuz,tuzot,karabiber,pul biber

Yapılışı:

• Hamur malzemelerini yoğurun yumuşak bir hamur olsun.
• Hafif ele yapışır bir hamur olabilir açarken un kullanacağımız için sorun olmayacak.
• Pırasaları temizleyin doğrayın ve hiç su koymadan pişirin.
• Zeytin yağ ve baharatlarını ilave edin iyice kavurun.Patatesleri haşlayın ezin.Karışıma ekleyin.
• Hamurdan orta büyüklükte parça koparın ve unlu bir zeminde üç parmak genişliğinde hamuru merdane ile uzatın.Boyu açabildiğiniz uzunlukta olsun.
• Uç tarafına iç harç koyun ve rulo sarın.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve sardığınız ruloları tepsiye alın.
• Ortasını bıçak yardımı ile kesin.Tamamen değil.
• Üzerine yumurta sürün.Haşhaş yada çörek otu serpiştirin.
• Fırında kızarana kadar pişirin.

Kucak dolusu sevgilerimle....

Allah'a emanet olun...