Kakaolu-Muzlu Muffin

Yok yok,haftada 1 kez de olsa evde kek pişmeyince bir süre sonra kek krizi hemde olmadık zamanda geliyor.

Dün gece aklıma aniden vuran ve beni sabahın erken saatlerinde mutfağa savuran bir kek,evet sadece bir kek.

Ama,Kakaolu Muzlu bir kek.

Ufak bir araştırma sonucu muzlu kekin en iyi kakao ile güzel bir sonuç aldığını gördüm ve hemen Sevgili Yeşim'in önerisi ile tarifi uyguladım.Sadece yumurtayı çok kullanmayı sevmediğimden 3 tane olan yumurta sayısını 2'ye düşürdüm.

Ben çok beğendim,hatta bir dahasında içine bolca muz dilimi eklemeyi düşünüyorum.

Tarifin en orjinal hali sanırım Rumma'da.Bir bakın dilerseniz.

Tarif için teşekkürler...

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 100 gr tere yağ
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 20 gr kakao
• 2 su bardağından bir parmak eksik un
• 2-3 adet muz (küp doğanmış)
• Üzeri için ceviz
• İsteğe bağlı çikolata sosu (servis ederken)

Yapılışı:

• Toz şeker ve yumurtaları derin bir kaba alın.
• Mikser ile 5 dk çırpın.
• Yumuşak tere yağ,kakao ve suyu küçük bir tencereye alın ve kısık ateşte eritin.
• Soğumaya bırakın.
• Vanilyaları ekleyin.
• Yumurtaların üzerine ekleyin ve çırpın.
• Yavaş yavaş un ilavesi ile kabartma tozunu ekleyin.
• Plastik bir kaşık ile bütün karışımı yavaşça karıştırın.
• Küp doğranmış muzları ekleyin ve ezmeden hafifçe karışmasını sağlayın.
• Muffin tepsisinde yapacak iseniz muffin kağıtlarını kalıba yerleştirin.
• Silikon muffin kalıplarında yapacak iseniz yağlamaya gerek kalmadan karışımı paylaştırın.
• Üzerine toz ceviz serpiştirin.
• Bu ölçüler ile baton kek kalıbı kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
• 170 derece fırında pişirin.
• Ilık olarak servis edin.
• Servis ederken çikolata sosu kullanabilirsiniz.

Keramika ürünlerine buradan bakabilirsiniz.

Kaynak:lezzetedairnevarsa.blogspot.com