Pastane Poğaçası

Yeni bir haftadan herkese merhaba.6 günlük bayram tatilinden sonra eşler işe çocuklar ise okula başladı bugün.Bizlere de sanırım ev temizliği kaldı.

Nasıl geçti bayramınız?Kavurmalar,tatlılar yendi geldi kilolar galiba.Her zaman bayram olmuyor değil mi bakın keyfinize.Şayet ben öyle yaptım.Her kurulan sofraya oturdum diyebilirim.:)

Bugün sizlerle gerçek Pastane Poğaçası'nın tarifini paylaşmak istiyorum.Umarım beğenirsiniz.

Mutlu ve keyifli bir hafta diliyorum.

Malzemeler:

• 1 adet yumurta
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 dolu tatlı kaşığı ınstant kuru maya
• Çeyrek tatlı kaşığı mahlep
• 150 gr yumuşak margarin
• Çeyrek (1/4) su bardağı su 
• 2-5 su bardağı un

İç Malzemesi için:

• 125 gr rendelenmiş tulum ve kaşar peyniri

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 fiske toz şeker

 Kaynak: 40fırınekmek.com
 Fotoğraflar: 40fırınekmek.com

Yapılışı:

• Un,tuz,şeker ve mahlebi derin bir kaba alın karıştırın.
• Su,yumurta ve margarini ekleyin.
• 7-8 dk kadar yoğurun.
• Ele yapışan bir kıvamda olacak ama yoğurdukça hamur toparlanacak.
• Hamuru ağzı kapalı bir kaba alın ve 1 saat mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
• İyice unlanmış zeminde 12 eşit parçaya ayırın.
• Bezeleri tezgahın üzerinde yuvarlayarak düzgün yuvarlaklar oluşturun.
• Her bir bezeyi el ayanızla  hafifçe yassılatıp üstlerine içi koyun.
• Hamuru resimdeki gibi iki elinizle ikiye katlayıp elinizin ayası ile üstüne bastırın.
• İyice yağlanmış tepsiye dizin 30 dk ılık bir ortamda tekrar mayalanması için bekletin.
• Şekerle çırpılmış yumurta sarısını yumuşak hareketler ile poğaçalara sürün.
• Önceden ısınmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dk yada üzerleri kızarana kadar pişirin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.