Halley Pasta

Geçen yıl ilk denememde tadına bakan arkadaşlarım çok beğenmişti bu pastaları.Uzun zamandır yapmamıştım.Kandil programı için bir arkadaşım rica edince ne yapabilirim diye düşünürken hem blog da yer alması hemde lezzetli olduğu için bunları yapmaya karar verdim.Ölçülerden oldukça fazla çıkıyor.Kalabalık değilseniz yarım ölçü yapmanızı tavsiye ederim.Tam ölçü ile dikdörtgen büyük fırın tepsisi,yarım ölçü ile ise dikdörtgen mini fırın tepsisi kullanabilirsiniz.Ara kremasına ben krem şanti kaymak tadında kullandım.Önceki hazırladığımda ise ara kreması ile hazırlamıştım.İki şekilde de tavsiye ederim.

Malzemeler:Tam ölçü

• 5 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı süt
• 2 paket kabartma tozu
• 4 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 1 adet limon kabuğu rendesi

Ara kreması için:

• 1/2 litre süt
• 7 çorba kaşığı un
• 1 yumurta 
• 6 çorba kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 200 gr labne

Sos için:

• 3 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 6 yemek kaşığı kakao
• Üzeri için hindistan cevizi

Yapılışı:

• Yumurtaları derin bir kaba alın toz şeker ekleyin ve mikser ile çırpın.
• Süt ve sıvı yağ ekleyin çırpmaya devam edin.
• Kabartma tozu,vanilya ve unu başka bir yerde harmanlayın.
• Limon rendesini ekleyin.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine karışımı alın ve 170 derece fırında pişirin.
• Sos için şeker,kakao ve sütü karıştırın.Sosu pişirmiyoruz.
• Kek iyice soğuduktan sonra kare dilimleyin.
• Her tarafını sosa bulayarak buzdolabında 2 saat bekletin.
• Ara kreması için tencereye labne hariç malzemeleri ekleyin ve çırpıcı ile karıştırarak pişirin.
• Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve labneyi ekleyerek mikser ile çırpın.
• Buzdolabında soğuttuğunuz sosa bulanmış kekleri bıçakla enlemesine ikiye kesin.
• Arasına hazırlanan kremadan sürün ve her tarafını hindistan cevizine bulayın.

Kaynak:Pelinin Pastanesi