Şişede Domates

Bu domatesleri yapalı bir kaç hafta oldu,aslında yayınlamayı düşünmüyordum ama facebook sayfasından bir kaç arkadaş sorunca nasıl yaptığımı bilmeyenler yada ilk kez yapacak olanlar için alternatif olsun dedim.

Malzemeler:

• 10 kilo tarla yada armut domates(tarla domates kullandım)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı zeytin yağ
• 5-6 adet sivri biber

Yapılışı:

• Domatesleri büyükçe bir kabın içerisine alın ve üzerine sıcak su dökün.
• Kabuklarının kolayca soyulması için.
• Orta irilikte büyükçe bir süzgeç içine doğrayın.
• Sarı suyunu iyice salması için bir kaç saat bekletin.
• Bu işlemi büyükçe bir poşete yapabilir ve bir kaç yerinden delikler açabilirsiniz.
• Tencereye doğranmış domatesleri alın ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ara ara mutlaka karıştırın,dikkatli olun atlayabilir.
• Zeytin yağı,tuz ve büyükçe doğranmış sivri biberleri ekleyin.
• Kavanozların kapaklarını bir tencerede kaynamaya bırakın.
• Domatesli karışımdan kavanozlara paylaştırın ve kaynayan kapakları maşa yardımı ile alıp sıkıca kapatın ve ters çevirin.
• Kavanozları tepeleme doldurmuyoruz biraz boşluk bırakın.
• Bütün domatesleri aynı şekilde tamamlayın.
• Ve soğuyana kadar yerlerinden oynatmayınız.
• Toplamda bu ölçüler ile 5 adet 1'lik kavanoz çıkıyor