Vişneli Magma Kek

Sevgili PelinChef'in güzel tariflerinden denedim sizler için.Kreması ile pişen kek.Umarım dener ve beğenirsiniz.

Mutlu ve keyifli bir hafta sonu diliyorum.


Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 limonun ince rendelenmiş kabukları
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Kreması İçin:

• 1 paket labne peyniri 200 gr
• 5 su bardağı süt
• 7 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı un

Sosu İçin:

• 2 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış vişne
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı su

Yapılışı:

• Önce kremayı hazırlayın ve soğutun.
• Labne peyniri hariç krema malzemelerini tencereye alın ve çırpın.
• Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Daha sonra labne peynirini ekleyin ve mikser ile çırpın.
• Kek için yumurtaları toz şeker ile çırpın.
• Karışıma süt,yağ,limon kabuğu ve vanilyayı ekleyin.
• Başka bir kasede un ve kabartma tozunu karıştırın.
• Ve unu ilave ederek 1 dk daha karışımı karıştırın.
• Bu keki 26 cm lik yuvarlak bir kalıba boşaltın.Kalıba yağlı kağıt kullanabilirsiniz.
• Keki kalıba döktüğünüzde hamurun seviyesi çok yüksek olmuyor.
• Kremayı ekleyince hamur yükseliyor.
• Hazırladığınız kremayı kepçe ile alarak 5-6 noktasına koyun.
• Krema fazla gibi geliyor ama değil hepsini koyun.
• Kalıbı önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun.
• 50 dk üzeri kızarana kadar pişirin.
• Sos için tencereye vişneleri ve şekeri koyun.
• Kısık ateşte vişneler yumuşayana kadar pişirin.
• Nişastayı küçük bir kasede yarım çay bardağı su ile karıştırın.
• Tencereye ekleyin ve hızlıca karıştırarak karışıma yedirin.
• Üzeri göz göz olunca ocaktan indirin ve soğumaya bırakın.
• Servis etmeden önce hem keki hem de sosu ayrı ayrı soğutun.
• Servis etmeden önce sosu ilave ederek servis edin.