Patlıcanlı Cevizli Salata

Dün yayınladığım çay sofrası epey bir ilgi gördü.Tarifleri sabırsızlıkla bekleyenler var biliyorum.Her güne bir tarif olarak hepsini paylaşacağım.

Takipte kalın Sevgili Dostlar :)


Malzemeler:

• 2 su bardağı Tukaş Közlenmiş Patlıcan
• 10-12 adet kurutulmuş domates
• Tuz,karabiber,zeytinyağı,limon suyu
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım su bardağı ince kıyılmış ceviz

Yapılışı:

• Derin bir salata kasesine közlenmiş patlıcanı alın.
• Sos malzemeleri için sarımsağı rendeleyin.
• Tuz,karabiber,limon suyu,zeytinyağını da ekleyerek sosu hazırlayın.
• Közlenmiş patlıcanlara sosu ekleyin ve karıştırın.
• Kurutulmuş domatesleri tencereye alın ve yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan domatesleri süzün ve küçük küçük doğrayın.
• Patlıcanlı salatayı servis tabağına alın.
• Üzerine domatesleri ve ince kıyılmış maydanozları ekleyin.
• En son ince kıyılmış ceviz serpiştirerek servis edin.

Kaynak :Lezzetibol