Kayısılı Kek

O kadar güzel bir kek tarifi paylaşmak istiyorum ki sizinle mutlaka bir yere not edin.Bu ara süt ve yoğurt kullanmadan sadece gazoz ile hazırlıyorum bütün kekleri.

Sadece deneyin demek istiyorum.

Seramik tabanlı ürünler ile henüz tanışmamışken Seramitok'un sponsorluğunda deneme şansım oldu.Kek kalıplarında en sıkıcı olan yağlama sırasını oldum olası sevmezdim.

Seramik tabanlı Kalp Kek Kalıbını kullanırken yağlamadan direk olarak hazırladığım karışımı kek kalıbına boşalttım.Fırın ızgarasının üzerine yerleştirdim ve beklemeye geçtim.

Kek pişti misler gibi kokular mutfaktan çıkmaya başladı.Henüz sıcakken çok kolay bir şekilde kalıptan çıkması bana epey bir keyif verdi.

Az su koyup kalıbın içerisine 5-10 dk beklettim ve kolaylıkla da temizliğini yaptım.Ben bu işi çok sevdim.Tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı sade gazoz
• 4 yemek kaşığı tepeleme hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 3-4 damla vanilya aroması Dr Oetker yada 2 paket vanilya
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 2 su bardağı un

Kayısı Püresi için:

• 6-7 adet büyük Kayısı
• 3 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

• Derin bir kaba yumurta ve toz şekeri alın.
• Mikser ile 5 dk çırpın.
• Limon kabuğu rendesini ekleyin.
• Sıvı yağ,gazoz,vanilya,hindistan cevizi ekleyin karıştırın.
• Un ve kabartma tozunu da ekleyerek kalpli kek kalıbına boşaltın.
• Seramik tabanlı kek kalıbı kullandığım için yağlamadım.
• Normal bir kek kalıbı için yağlayınız.
• 160 derece fırında pişirin.
• Sos için kayısıları tencereye küp küp doğrayın.
• Üzerin toz şeker serpin 5 dk kısık ateşte daha sonra normal ısıda pişirin.
• Soğuduktan sonra kalıptan çıkardığını kekin üzerine yayın.
• Toz antep fıstığı serpin ve 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.

Seramitok ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.