Kapuska

Kapuska,belki de çoğumuzun sevmediği bir yemek.

Sadece ismini duyup "aa kapuska mı?" "sevmem" dediyseniz bence önce güzel yapan birinin elinden yiyin lütfen.Bir kaç gün önce eşime "kapuska yapsam yer misin? dediğimde aldığım cevap "hayır" dı. Ama ben inatla :) hazırladım ve hiç bir şey demeden akşam yemeğinde tabağına koydum.Hiç soru sormadan yemeye başlayan eşimi bir süre izledim çok keyif alarak.Sonrası mı? Bundan sonra haftada mutlaka mutfağımda kapuska pişecek.
Ben de ilk kez hazırladım.İçine bulgur ve patates ilave ettim.Sonraki pişirme denemelerim başka bakliyatlar ile devam edecek.Takipte kalın...

Malzemeler:

• 1 büyük kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytin yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 türk kahve fincanı kalın bulgur
• 2 orta boy patates
• Tuz,karabiber,pul biber,sebzeli tuzot
• 2 yemek tabağı dolu dolu ince kıyılmış lahana
• 7-7,5 su bardağına yakın sıcak su
• 1 adet Defte yaprağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Düdüklü tencere yada normal tencere de hazırlayabilirsiniz.
• Ben normal tencerede hazırladım.
• Kuru soğanı yemeklik doğrayın,sarımsakları ince kıyın ekleyin.
• Zeytin yağ ekleyin ve ocağa alın.
• 1 dk kavurduktan sonra salça ve baharatları ilave edin.
• Üzerine ince kıyılmış lahanaları ve ince bulguru ekleyin.
• Patateslerin kabuklarını soyun ve küçük küp doğrayın tencere alın.
• Defne yaprağını ilave edin.
• Bol acılı olursa daha bir güzel oluyor aklınızda olsun.
• Sıcak su ekleyerek ara ara karıştırın ve orta ateşte pişmeye bırakın. 

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.