Damla Çikolatalı Kurabiye

Aklıma girdiyse bir şey saat kaç olursa olsun yaparım hiç üşenmem.Tam akşam yemeği vakti bir yandan yemek yapıyorum bir yandan da kurabiye için abur-cubur sepeti kurcalanıyor ne var ne yok diye.Kavanozun dibinde kalan bir kaşık fındık ezmesi,saklama kabında bir miktar kırılmış fındık ve damla çikolatalar hemen ne  yapmak gerekeni söyledi zaten.

Tamamen olan malzemeler ile başladım kurabiye yapımına.Hızımı alamadım tabi,onlar fırında pişerken bir yandan da tahin kavanozunun dibinde uzun süredir bekleyen tahin de ilişince gözüme bir anda iki çeşit kurabiye ile mutlu sona ulaştım.

Ertesi gün direksiyon dersine giderken hocalara götürdüm.Bizim kızlar da duyunca kurabiyeleri bir gün sonraya da kahve içmeye geldiklerinde ikram ettim.Tek kelime ile, tadına bakan büyülendi resmen.

Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler:

• 125 gr margarin
• 1 yemek kaşığı dolusu fındık ezmesi
• 3 yemek kaşığı iri kırılmış fındık
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası (çok tepeleme değil)
• 3/4 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 paket vanilya
• Yarım su bardağı damla çikolata
• 2 su bardağı un

Üzeri için: 100 gr bitter çikolata

Yapılışı:

• Margarin,pudra şekeri,sıvı yağ ve fındık ezmesini derin bir kaba alın.
• Elinizle yoğurmaya başlayın.
• Nişasta ve vanilyayı ekleyin.
• Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru hazırlayın.
• Fındık ve damla çikolatayı da ekleyip hamuru tamamlayın.
• İri ceviz büyüklüğünde koparın elinizle yuvarlayıp hafif yassılaştırın.
• Çatal ile üzerine çizik atın.
• 170 derece fırında üzerlerini fazla kızartmadan pişirin.
• Bitter çikolatayı küçük boy saklama poşetine parçalayın ve ağzını bağlayın.
• Sıcak su dolu bir kaba koyun ve 5 dk erimesi için bekleyin.
• Poşetin ucunu hafif kesin.
• Soğuyan kurabiyeleri fırın teline yada servis tabağına dizin.
• Çikolata ile üzerini süsleyin.
• Servis edin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.