Elmalı,Havuçlu Kek

Merhabalar,

Elif iyileşti sayılır en azından bulaşıcılık süresini atlattı.Bugün okula başladı.Ehliyet sınavı fena geçmedi.Ama ben fena halde hastalandım.2 gündür şiddetli boğaz ağrısı çekiyorum.Bugün biraz iyiyim gibi ama belli de olmuyor.Burayı da boş bırakmamak adına kolay ama lezzetli bir kek tarifi paylaşıp dinlenmeye çekiliyorum.Umarım uzun sürmez.Mutfak için güzel planlarım var.

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 3/4 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 portakalın rendesi
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1,5 su bardağı un

Üzeri için:

• 2 büyük elma
• 1 büyük havuç
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Tarçın ve ceviz

Yapılışı:

• Elma ve havucun kabuklarını soyun ve rendenin iri yeri ile rendeleyin.
• Tencereye alın tarçın ve toz şeker ekleyin iyice pişmesini sağlayın.
• Kek için başka bir yerde yumurta ve toz şekeri 5 dk çırpın.
• Un ve kuru üzüm hariç bütün malzemeyi ekleyin.Her malzeme eklemede karıştırın.
• En son un ekleyin.Kuru üzümleri unlayın ve ekleyin.Karıştırın.
• Büyük kelepçeli kalıba yağlı kağıt serin ve kek karışımını boşaltın.
• Çiğ kekin üzerine elmalı havuç karışını elinizle yayın.
• 170 derece fırında kek pişene kadar pişirin.
• Dinlenen kek her zaman daha lezzetlidir.
• Mümkünse 4-5 saat dinlendirin ve pudra şekeri serpiştirerek servis edin.

Keramika ürünlerine buradan ulaşabilirsiniz.