Un Helvası

Üç ayların başladığı şu güzel günleri Rabbim hakkıyla ifa edebilmeyi ve bu yılki Ramazan'a sağlıkla kavuşmamızı nasip etsin inşallah.Özel günlerin vazgeçilmezi olan yapıldığı anda bütün etrafı saran un kokusu ile nefis Un helvası evimizde yapıldı ve komşular ile paylaşıldı.Rabbim kabul etsin inşallah.

Malzemeler:

• 250 gr tere yağ
• 1,5 su bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un

Şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• 2 paket vanilya

Yapılışı:

• Büyük geniş bir tencereye tereyağ ekleyin ve eritin.
• Sıvı yağı ilave ederek 4 bardak unu iyice kavurun.
• Bu işlem biraz uzun sürebiliyor ayrıca dikkatli olmak gerekiyor.
• Çok yakmadan hafifçe kokusu çıkması yeterli.
• Ayrı bir yerde şerbetini hazırlayın.Kaynatmayın.
• Şekerin erimesi için şerbeti sıcak su ile hazırlayın.
• Daha sonra mutlaka soğutun bu kısımda şerbeti soğuk olması gerekiyor.
• Şerbete vanilya ekleyin karıştırın.
• Un helvası güzelce kavrulduktan sonra çok dikkatli bir şekilde soğuk şerbeti dökün.
• Dikkatli bir şekilde şerbetleyin aksi halde atlayıp sizi yaralayabilir.
• Ocakta 1-2 dk karıştırın ve altını kapatın.
• 5- dk dinlendirin ve kaşık ile şekil verin.
• Üzerine tarçın,ceviz,antep fıstığı ile servis edin.