Tavuklu Karnıyarık-Mısırlı Pilav

Her zaman kıymalı olmaz değil mi ara sıra değişiklik olmalı.Bu da Tavuklu Karnıyarık...

Malzemeler:

• 1 adet tavuk fileto
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• Tuz,karabiber,pul biber,kimyon
• 5 adet patlıcan

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2,5 su bardağı sıcak su

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Yapılışı:

• Patlıcanları alaca soyun ve tuzlu suda 10 dk bekletin.
• Üç yerinden bıçak ile yarın ve kızgın yağda kızartın.
• Diğer tarafta fileto tavuk etlerini haşlayın ve minik parçalara ayırın.
• 1 kuru soğanı zeytin yağ ile kavurun sarımsağı ve salçayı ekleyin.
• Haşlanmış tavuk etlerini,tuz ve baharatlarını ilave edin.5 dk kadar pişirin.
• Patlıcanları fırında yapacaksanız fırın kabına,ocakta yapacaksanız teflon tencereye alın.
• Tavuklu karışımı patlıcanlara paylaştırın.
• 2,5 su bardağı sıcak suda 1 tatlı kaşığı salçayı eritin ve patlıcanların üzerine gezdirin.
• Fırında yada ocakta pişmeye bırakın.

Mısırı çok severim ve her şeye yakıştığını düşünüyorum.Özellikle pirinç pilavına.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı baldo pirinç
• 1 su bardağı konserve mısır
• 1 adet tavuk bulyon 
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ
• Sıcak su

Yapılışı:

• Pirinçleri tuzlu sıcak suda 20 dk bekletin.
• Daha sonra bol su ile yıkayın.
• Zeytin yağını tencereye alın ve mısırları 1 dk harmanlayın.
• Üzerine pirinçleri ve bulyonu ekleyin bir kaç dakika kavurun.
• Pirinçlerin üzerini bir parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve karıştırın.
• En küçük ocakta kısık ateşte pişmeye bırakın.

Salata olmadan olmaz...Afiyet olsun...