Ispanaklı Krep

Bu tarifi gördüğümden beri hemen yapmam gerekli dedim.Ispanak ve beşamelin karışımı beni mest etti.Hemen hemen herkesin favori tarifleri vardır.Krep her zaman yapıyorum.Ama bazen alışılagelmişlerin dışına çıkmak gerekiyor.Genelde beşamal sosu üzerine sürüp fırına verirdim.Bu sefer Sevgili Müge Hanım'ın yaptığı gibi yaptım.(http://hunerlibayanlar.blogspot.com/)O ne lezzet ama.Muhteşem oldu.Denemediyseniz şimdiye kadar mutlaka deneyin derim.Ben bir kaç değişiklik yaptım.
      Krep için malzemeler: 6 adet

• 1,5 su bardağı süt 
• 2 yumurta
• 1 su bardağı un
• Tuz
• 3 yemek kaşığı zeytin yağ

     Beşamel Sos:

• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ

     Ispanak Sosu:

• 500 gr ıspanak
• 1 tane kuru soğan
• Tuz,karabiber,kırmızıbiber
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ

     Yapılışı:

• Krep malzemelerini karıştıralım.
• Krep tavasında toplam 6 tane krep yapalım.
• Ispanak sos için soğanı zeytin yağında kavuralım.
• Yıkanmış doğranmış ıspanakları ilave edelim.
• Tuz,karabiber,kırmızı biber ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar kavuralım.
• Diğer bir tarafta beşamel sos için tereyağını eritip unu kavuralım.
• Üzerine sütü ilave edip iyice çırpalım.Mikser kullanabilirsiniz bu aşamada.
• Beşamel sos pişince ıspanaklı karışım ile birleştirelim.
• Kreplerin arasına karşımdan sürüp rulo şeklinde saralım.Eğer sos artarsa  benim gibi rondodan geçirip kenarında servis edebilirsiniz.