16 Mart 2017 Perşembe

Haşhaşlı Limonlu Sütlaç



Sütlaç sevdiğim sütlü tatlılar arasındadır.Bu kez farklı bir lezzet olması adına haşhaş ve bol limon kabuğu rendesi ilave ederek hazırladım.Umarım deneyip beğenirsiniz.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 1 kilo süt
  • Yarım su bardağı pirinç 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı mor haşhaş
  • 2 limon kabuğu rendesi
  • 2 paket vanilya
  • 3 tatlı kaşığı tepeleme nişasta



Yapılışı:
  • Pirinci yıkayın ve 2 su bardağı su ile kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
  • Su kalırsa onu da çektirin.
  • Süt ve şekeri ekleyin kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra nişastayı çok az su ile eritin ve yavaş yavaş tencereye ilave edin.
  • Sürekli karıştırın bu aşamada.
  • Kıvamını katı seviyorsanız az daha nişasta ekleyebilirsiniz.
  • Koyulaşınca ocaktan alın.
  • 2 limonun kabuğunu rendenin en ince tarafı ile rendeleyin.
  • 2 paket vanilya ekleyin ve haşhaş ilave ederek karıştırın.
  • Kuplara paylaştırın ve sıcak sıcak tarçın serpiştirin.


12 Mart 2017 Pazar

Havuçlu Brokoli Salatası



Bana göre ev gezmelerinin olmazsa olmazıdır salata çeşitleri.Öyle bol hamur işi değil bol salata olmalı.Ne kadar yersen en azından vicdanın rahat olur :)

Nefis bir salata ile mutlu yeni bir haftaya Merhaba o vakit.



Malzemeler:

  • 500 gr brokoli
  • 4 büyük havuç
  • 1 su bardağı konserve mısır
  • 1  su bardağı ince doğranmış mor lahana
  • 4-5 dal marul 
  • Tuz,zeytinyağı,limon suyu



Yapılışı:
  • Brokoliyi ve havuçları haşlayın.
  • Havuçları orta irilikte doğrayın.
  • Marulu da orta irilikte doğrayın.
  • Büyük bir kaseye tüm malzemeyi alın.
  • Limon suyu,tuz ve zeytinyağı ile sos hazırlayın salataya ekleyin.
  • Bekletmeden servis edin.


9 Mart 2017 Perşembe

Yumurta Kapama



Yumurta konusunda çok fazla seçiciyim.Keklerde pastalarda kokusu asla olmayacak.Bu yüzden fazla yumurtalı tariflerden ya uzak durmuşumdur yada yumurtayı biraz azaltarak denemişimdir.

Sabahları kahvaltıda ise bol baharatlı ve taze soğanlı üzerine zeytinyağı ve limon ile seviyorum.Tabi Yumurta Kapama keşfedilene kadar.Mutlaka deneyin harika bir lezzet bu.

Hayırlı Cumalar...


Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
  • Tuz,karabiber,nane,toz kırmızı biber

Yapılışı:
  • Yumurtaları haşlayın kabuklarını soyun ve boyuna ikiye kesin.
  • Tavaya tereyağı ekleyin kokusu çıkınca baharatları ekleyin.
  • Üzerine yumurtaları kapayın ve 1 dk sonra ocaktan alın.
  • Sıcak sıcak servis edin.



Balkabaklı Tart


Bizim gibi Balkabağını seviyorsanız sizde bir de böyle deneyin. Genelde tatlısını yapıyoruz şöyle bol tahin ve fındık,ama bu kez farklı olsun dedik.İyi ki de demişiz.Afiyetle diyelim.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 1 yumurta sarısı
  • 125 gr margarin (yumuşak)
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya

Balkabaklı İç Malzemesi:
  • 300-400 gr Balkabağı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çay bardağı krema
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • Yarım su bardağı kıyılmış Fındık Fiskobirlik




Yapılışı:
  • Derin bir kaba hamur malzemelerini alın ve yoğurun.
  • Hamurdan portakal büyüklüğünde bir parçayı streç filme sarın ve dondurucuya koyun.
  • Balkabağını dilimleyin ve tencereye alın.
  • Üzerine toz şeker ve suyu ilave edin kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
  • Fazla suyunu alın.
  • Blenderdan geçirerek püre haline getirin.
  • Ocağa alın ve fazla suyunu tekrar çektirin.
  • Kremayı ve tarçını ilave edin.
  • Tekrar kaynamaya başlayınca az suda erittiğiniz nişastayı ilave edin ve karıştırın.
  • Ocaktan alın ve iyice soğutun.Fındık ilave edin.
  • Tart kalıbını margarin ile iyice yağlayın.
  • Hamuru kalıba yayın.
  • Üzerine balkabaklı harcı ilave edin.
  • Dondurucuya kaldırdığınız parçayı da üzerine rendeleyin.
  • 170 derece fırında pişirin.
  • Soğuduktan sonra çırpılmış krema yada şanti ile süsleyin.
  • Servis ederken çikolata aromalı topping sos ile servis edin.




Kaynak:Lezzetibol 

7 Mart 2017 Salı

Kestaneli Mozaik Pasta



Kestaneyi çok severim.Mozaik pastaya da çok yakıştığını söyleyebilirim.Deneyim görebilirsin.

Sevgiyle kalın. 


Malzemeler:

  • 150 gr tereyağı yada margarin
  • 3 su bardağı süt
  • 1 paket kakao 
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket bitter çikolata
  • 1 su bardağı kıyılmış fındık (Fiskobirlik)
  • Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
  • 2 paket sade pötibör bisküvi
  • 1 paket kakaolu pötibör bisküvi
  • 1,5 su bardağı haşlanmış kestane
  • Üzeri için Çilek 



Yapılışı:
  • Tereyağını bir kaba alın ve eritin.
  • Süt,şeker,kakaoyu başka bir kaba alın ve çırpıcı ile karıştırın.
  • Eriyen yağın içerisine alın ve kaynayana kadar sürekli karıştırın.
  • Ocaktan indirin ve 1 paket bitter çikolatayı ekleyin.
  • Soğuması için kenarda bekletin.İyice soğusun.
  • Bisküvileri elinizle kırın.
  • Soğuyan çikolatalı karışıma ekleyin.
  • Fındık ve ceviz ilave edin.
  • Karışımı yavaşça karıştırın.
  • Streç film kaplı kalıba boşaltın.Yada porsiyonluk silikon kalıba boşaltın.
  • 1 gece dondurucuda bekletin sonrasında ters çevirerek kalıptan çıkarın.
  • Dilimledikten sonra çikolatalı topping sos ile servis edin.
  • Porsiyonluk hazırladıysanız çilek ve sos ile süsleyin.


3 Mart 2017 Cuma

Elmalı Havuçlu Kurabiye



Unutun unutun bildiğiniz tüm Elmalı kurabiyeleri unutun.İpek gibi,narin o kadar güzel bir kurabiye hazırladım ki sizlere.Üstelik sadece Elma değil Havuç da ekleyerek lezzeti ikiye katladım.

Deneyince bana hak vereceğinizi düşünüyorum.

Sevgiyle kalın o vakit.


Malzemeler:

  • 1 paket margarin (yumuşak)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • Un (yeteri kadar)

İç Malzemesi İçin:
  • 4 adet Havuç
  • 5 adet Elma (büyük)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay bardağı kıyılmış fındık Fiskobirlik
  • 4 yemek kaşığı toz şeker




Yapılışı:
  • Hamur için un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeyi derin bir kaba alın.
  • Yoğurmaya başlayın.
  • Un ile birlikte kabartma tozunu da ilave ederek yumuşak bir hamur hazırlayın.
  • İç harcı için elmaları ve havuçları temizleyin.
  • Rendeleyin ve toz şeker ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
  • Ocaktan indirdikten sonra tarçın ve fındık ekleyin.
  • Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde koparın ve yuvarlayın.
  • Avucunuzun içerisinde ortasını çukur yaparak iç harcından koyun.
  • Ortasından hafifçe birleştirin.Poğaça kapatır gibi ama tam değil.
  • Sadece orta kısmı yeterli.
  • Hamur o kadar güzel ki o yüzden kurabiyeleri avucunuzda yapabilirsiniz.
  • Tezgahın üzerinde yada başka bir yerde hamuru toparlayamazsınız.
  • Tüm hamuru bu şekilde tamamlayın.
  • 170 derece önceden ısınmış fırında beyaz kalacak şekilde pişirin.
  • Fırından çıkınca bolca pudra şekeri serpiştirin.



2 Mart 2017 Perşembe

Pratik Mozaik Pasta


Neden çikolata ağırlıklı lezzetler bu kadar güzel olur ve neden herkes tarafından sevilir acaba:)Hani hep bilinen ama hep lezzetli şeyler vardır işte onlardan bir tanesi de Mozaik Pasta bana göre.

Vazgeçemediğimiz bir lezzet.Hemen oluşu ve lezzeti sebebi ile de sıkça yapılıyor eminim.Bu tarifi hiç düşünmeden yapın o vakit.

Sevgiyle kalın.


Malzemeler:

  • 150 gr tereyağı yada margarin
  • 3 su bardağı süt
  • 1 paket kakao 
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket bitter çikolata
  • 1 su bardağı kıyılmış fındık (Fiskobirlik)
  • 2 paket sade pötibör bisküvi
  • 1 paket kakaolu pötibör bisküvi




Yapılışı:
  • Tereyağını bir kaba alın ve eritin.
  • Süt,şeker,kakaoyu başka bir kaba alın ve çırpıcı ile karıştırın.
  • Eriyen yağın içerisine alın ve kaynayana kadar sürekli karıştırın.
  • Ocaktan indirin ve 1 paket bitter çikolatayı ekleyin.
  • Soğuması için kenarda bekletin.
  • Bisküvileri elinizle kırın.
  • Soğuyan çikolatalı karışıma ekleyin.
  • Fındık ilave edin.
  • Karışımı yavaşça karıştırın.
  • Streç film kaplı kalıba boşaltın.
  • 1 gece dondurucuda bekletin sonrasında ters çevirerek kalıptan çıkarın.
  • Dilimledikten sonra çikolatalı topping sos ile servis edin.