Browni Kurabiye-Avcı Böreği-Yoğurtlu Buğday Salatası

Hani bazı lezzetler vardır ya işte öyle "anlatılmaz tadılır".Browni tadında çok güzel bir kurabiye.


Malzemeler:

• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 125 gr margarin
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 portakal  kabuğu rendesi
• 2,5 -3 su bardağı un

Şerbeti için:

• 2 çay bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

• Önce şerbeti için malzemeleri tencereye koyun ve kaynatın.Soğumaya bırakın.
• Şerbet soğuk olmalı.
• Daha sonra kurabiyeler için un hariç bütün malzemeleri karıştırın.
• 2,5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyin.
• Az gelirse 1 yemek kaşığı kadar daha ekleyip hamuru yoğurun.
• Portakal rendesini ekleyin.
• Yuvarlak şekil vererek fırında hafif üstleri çatlayana kadar pişirin.
• Dikkat edin çabuk pişiyor.
• Daha sonra fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbetin içine batırıp çıkarın bekletmeyin dağılır.
• 1 paket çikolata sosunu arkasındaki tarife göre hazırlayın ve soğutun.
• Servis ederken üzerine çikolata sosu ekleyin.
• Fıstık yada hindistan cevizi ile servis edin.

Bu nefis börekler Sevgili Ablam'dan tadına bakınca beni mest eden bu börekleri bende bugün kızlara yaptım.

Herkes tarafından çok beğenildi.


Malzemeler:

• 5 adet yufka
• 1 adet kuru soğan
• 200 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağına yakın ince bulgur
• Yarım su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytin yağ
• Tuz                                         
• Karabiber
• Pul biber
• İsteğe bağlı ceviz

Üzerine sürmek için:

• 1 yumurta
• 1 su bardağına yakın galeta unu

İçine sürmek için:

• Sıvı yağ 

Yapılışı:

• Soğanı zeytin yağ ile kavurun.
• Üzerine kıymayı ilave edin kavurun.Salçayı ekleyin.
• Daha sonra bulgur,su ve baharatları da ekleyin ve kısık ateş de bir kaç dakika daha bulgurların şişmesini sağlayın.Varsa ceviz ilave edin.
• Yufkaları tezgahın üzerine serin.
• 8'e bölün.
• Bir tane üçgen yufkayı alın ve üzerine sıvı yağ sürün diğer üçgen yufkayı üzerine koyun.
• İki kat olması gerekiyor.
• Daha sonra iç harç koyun börekleri sarın.
• Bütün yufkaları bu şekil yapın.
• 1 yumurtayı iyice çırpın.
• Börekleri önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulayın.
• Fırında kızarana kadar pişirin.

Hafif ve lezzetli bir salata.


Malzemeler:

• 2 su bardağı buğday (akşamdan ıslatın)
• 1 su bardağı konserve mısır
• 3 diş sarımsak
• 3 adet salatalık
• Tuz
• Yoğurt

Üzeri için: Pul biber ve naneyi yağ ile kavurun servis yaparken salatanın üzerine gezdirin.


Yapılışı:

• Buğdayların üzerine su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.Hiç suyu kalmasın.
• Diğer bir tarafta yoğurt ve sarımsağı karıştırın.
• Salatalıkların kabuklarını soyun ve minik minik doğrayın.
• Bütün malzemeleri karıştırın.
• Üzerine pul biber ile yağ gezdirin.